Cuvée Domaine Croix Rousse 2023 Blanc – 75cl
24,00 € ttc
Le Millésime Blanc 2023 présente un nez élégant de fleurs blanches et agrumes avec des notes boisées subtiles, et offre une bouche fraiche, harmonieuse et ronde, idéale avec des fruits de mer, poissons grillés, volailles et fromages affinés.
Description
Cépages
Vermentino, Roussanne
Degré d’alcool
13% vol
Vendange
Manuelle avec tri minutieux des grappes
Vinification
Égrappage doux pour préserver l’intégrité des baies, Pressurage,
Fermentation avec levures indigènes
Élevage
7 mois sur lies fines en œuf béton et fût de chêne pour complexité et texture, Léger sulfitage lors de la mise en bouteille
Dégustation
Robe
Jaune pâle avec des reflets verts
Nez
Arômes élégants de fleurs blanches, agrumes, et fruits à noyau, avec des notes subtiles boisées apportées par l’élevage en fût de chêne.
Bouche
Fraîche et harmonieuse, avec une belle rondeur et une acidité bien équilibrée. La finale est longue et persistante, marquée par des notes minérales et boisées.
Accords Mets-Vins
Idéal avec des fruits de mer, poissons grillés, volailles, et fromages affinés.
Température de service
Servir entre 10 et 12°C
Potentiel de garde
À déguster dès maintenant ou à conserver pendant 3 à 5 ans pour apprécier l’évolution des arômes.
Notes du vigneron
Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation parfaite des raisins. La vendange manuelle et le tri minutieux, associés à un égrappage doux, ont permis de préserver la qualité des baies. La fermentation avec levures indigènes et l’élevage en œuf béton et fût de chêne sur lies fines apportent complexité, richesse aromatique et une texture soyeuse à ce vin blanc d’exception.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Informations complémentaires
Poids | 1,6 kg |
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Dimensions | 15 × 15 × 35 cm |
Nos vins
Syrah, Carignan, Mourvèdre, Callitor, Ugni blanc, Grenache, Clairette, Cinsault… nous élevons tous ces cépages avec amour afin de cultiver ce que la terre a de meilleur à offrir.
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