Cuvée Domaine Croix Rousse 2022 Rouge – 75cl
28,00 € ttc
Le Millésime Rouge 2022 dévoile des arômes de fruits rouges, épices et bois subtils. En bouche, il est velouté avec des tanins légers et une acidité équilibrée. Parfait avec viandes rouges, plats en sauce, fromages affinés et cuisine méditerranéenne.
Description
Cépages
Grenache, Carignan, Syrah
Degré d’alcool
14% vol
Vendange
Manuelle avec tri minutieux des grains, Vendange tardive pour une maturité optimale
Vinification
Egrappage, Macération en cuve béton, Pressurage, Fermentation avec levures indigènes
Élevage
18 mois, en amphore béton et fût de chêne pour une complexité et une structure optimale, léger sulfitage avant la mise en bouteille
Dégustation
Robe
Rouge profond avec des reflets rubis
Nez
Arômes complexes de fruits rouges mûrs et d’épices avec des notes subtiles de bois apportées par l’élevage en fût de chêne.
Bouche
Riche et veloutée, avec une légère structure tannique et une acidité équilibrée. Finale longue et harmonieuse, marquée par des notes de fruits noirs et une touche minérale.
Accords Mets-Vins
Accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, des plats en sauce, des fromages affinés, et des plats de cuisine méditerranéenne.
Température de service
Servir entre 16 et 18°C
Potentiel de garde
Peut être apprécié dès maintenant ou être conservé pendant 5 à 10 ans pour développer des arômes tertiaires plus complexes.
Notes du vigneron
Le millésime 2022 a bénéficié d’une vendange tardive permettant une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une grande richesse aromatique et une belle concentration. La macération et la fermentation en cuve béton, ainsi que l’élevage prolongé en amphore béton et fût de chêne, confèrent à ce vin une complexité et une structure remarquables, tout en préservant la pureté et l’authenticité du terroir. Certifié bio, ce vin reflète notre engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Informations complémentaires
Poids | 1,6 kg |
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Dimensions | 15 × 15 × 35 cm |
Nos vins
Syrah, Carignan, Mourvèdre, Callitor, Ugni blanc, Grenache, Clairette, Cinsault… nous élevons tous ces cépages avec amour afin de cultiver ce que la terre a de meilleur à offrir.