Cuvée Domaine Croix Rousse 2023 Rosé – 75cl

Cépages

Calitor, Grenache, Carignan

Degré d’alcool

13,5% vol

Vendange

Manuelle avec tri des grappes

Vinification

Égrappage doux pour préserver l’intégrité des baies, Fermentation avec levures indigènes en cuve inox

Élevage

7 mois sur lies fines en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes, léger sulfitage à la mise en bouteille

Dégustation

Robe

Rose pâle aux reflets saumonés

Nez

Arômes délicats de fruits rouges, agrumes, et fleurs blanches, avec une touche minérale subtile.

Bouche

Vive et équilibrée, avec une belle fraîcheur, une bonne acidité, et une texture soyeuse. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par des notes fruitées et minérales.

Accords Mets-Vins

Idéal avec des salades composées, poissons grillés, fruits de mer, et plats méditerranéens légers.

Température de service

Servir entre 8 et 10°C

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou dans les 2 à 3 ans pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.

Notes du vigneron

Le millésime 2023 reflète parfaitement l’engagement du Domaine Croix-Rousse à produire des vins de haute qualité. La vendange manuelle et le tri minutieux, associés à un égrappage doux, assurent une sélection rigoureuse des meilleures baies. La fermentation avec levures indigènes en cuve inox et l’élevage sur lies fines apportent une complexité et une finesse remarquables à ce rosé. Ce vin incarne l’équilibre parfait entre tradition et modernité, offrant une expression authentique du terroir unique de Puget-Ville.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération