Un Terroir d’appellation
Les vins du domaine Croix-Rousse répondent aux appellations d’origine protégée Côtes de Provence, preuves de la qualité de leur provenance et de leur fabrication.
Les appellations viticoles permettent d’attribuer aux vins un label certifiant leur qualité par le respect d’un certain nombre de normes consignées par le ministère de l’Agriculture.
Ainsi, le domaine Croix-Rousse élève des vins correspondant au label AOP Côtes de Provence ainsi que le label IGP Var (Millésime Blanc 2023) et l’appellation Vin de France (Millésime Rouge 2022). L’ensemble de nos vins sont donc contrôlés et certifiés dans le but de garantir leur qualité.
Quelles sont les différentes appellations ?
Les vins ayant une appellation IGP Var sont produits dans le département portant le même nom. Il s’agit de vins blancs, rouges ou rosés, avec des cépages blancs et noirs, souvent méconnus et pourtant excellents.
Notre millésime Blanc 2023 détient le label européen IGP (Indication Géographique Protégée) Var. Le label IGP certifie donc la qualité de la provenance d’un vin.
Les vins avec l’appellation viticole Côtes-de-Provence sont produits dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Provence. Les terres de ce vignoble bénéficient d’un climat méditerranéen provençal et de sols calcaires, granites, schistes, grès, phyllades, marnes et sables alluviaux. L’appellation Côtes-de-Provence regroupe de nombreuses dénominations géographiques et, par conséquent, des vins très différents. Le Côtes-de-Provence peut donc être produit en blanc, en rouge ou en rosé, certaines dénominations complémentaires peuvent apparaître telles que « Sainte Victoire » ou encore « Fréjus ». Toutefois, l’appellation Côtes-de-Provence est majoritairement constituée de vins rosés.
Ces vins possèdent le label français AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et label européen AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Dans le monde viticole, l’appellation concerne à la fois la localisation, les terres au sein desquelles le vin a été produit, mais aussi la qualité du processus de fabrication du vin, certifiée par le label.
Enfin, le Domaine Croix-Rousse bénéficie également de l’appellation Vin de France indiquant que ses productions proviennent bien du territoire français.
